Das Tasting_forum 87 lädt Sie sehr herzlich ein, beim Bio-Mehl- und -Backworkshop „Backe, backe, bio“ dabei zu sein. Zu dieser Verkostung kommen im Waldviertel die Welten der biodynamischen Müllerin und des Bio-Brotbackens zusammen. Die Besichtigung der Dykmühle und das selber Backen in der Bio-Backschule werden...
Das Tasting_forum 86 lädt Sie sehr herzlich ein, bei der Bio-Kräuterverkostung „Einfach. Zufrieden. Sein“ dabei zu sein, wenn sich die sympathischen Wissenswelten Bio und Apotheke zum Gedankenaustausch treffen und dazu sehr fokussiert verkosten. Der Abend in einer der schönsten Apotheken Wiens wird die seltene...
Das Tasting_forum 85 widmete sich mit großer Leidenschaft der Bio-Weinverkostung aus Wien und östlich davon. Für die ambitionierte Bio-Weinverkostung des Ostens hob sich am 20.11.2018 im Punkt 404 in Wien der Vorhang. Den gibt es dort nicht wirklich, aber mit dieser Metapher kommen wir in medias...
Das Tasting_forum 85 lädt Sie sehr herzlich ein, bei der Bio-Weinverkostung "Der unbekannte Osten" zumindest genusstechnisch unsere östlichen Nachbarn ein Stück weit näher kennenzulernen. Der Abend wird die seltene Gelegenheit bieten, einen ausgesuchten Querschnitt besonders interessanter Bio-Weine zu verkosten und sich an den Geschichten zu...
Bio-Pilze in Schwaz in Tirol? Warum das? Wer soll sich dort dafür interessieren? Insbesondere Pilze, die überhaupt nicht die klassischen Bio-Klischees vom gesunden Boden und den am Hang pickenden, uralten Bio-Höfen erfüllen? Aber wie (fast) immer lag das Tasting_forum-Team mit seiner Einschätzung goldrichtig, denn über...
Biopilzverkostung - Auch wenn am 6. November voraussichtlich die Beatles nicht live auftreten werden, so wird es an dem Abend in Schwaz dennoch keinen Mangel an wundervollen Pilzköpfen geben. Ganz im Gegenteil, denn an diesem wird das Tasting_forum, die (in Wien) legendäre Bio-Lebensmittelverkostungsserie, das erste...
Über 40 Sorten Bio-Kartoffeln zum Verkosten und Anschauen in Wien? Das kann nur eine Bio-Erdäpfelverkostung des Tasting_forums sein! In der Tat hat die 83. Verkostung der Bio-Lebensmittelverkostungsserie die heißesten Knollen im Essenz Kochstudio versammelt. [caption id="attachment_1944" align="aligncenter" width="1060"] Anuschka, Königspurpur, Mayan Trixie, Trüffelkartoffel, Mecklenburger Schecke[/caption] Eigentlich war...
Bio-Erdäpfelvielfaltsverkostung - Schaut man sich die Erdäpfeleinfalt beim täglichen Einkauf an, mag man es kaum für möglich halten, dass weltweit über 5000 verschiedene Kartoffelsorten angebaut werden. Jede Sorte zeichnet eine besondere Eigenschaft aus, sei es die Farbe, die Größe, der Geruch, der Geschmack, die Kocheigenschaft,...
Ab-Fisch Ab-Hof - Biofisch-Verkostung mit Abfischen. Manches könnte man auch bei gewissenhaftester Planung nicht perfekter machen, als es die Natur einfach so bereitstellt. Wie zum Beispiel den strahlend warmen Herbsttag im hohen Waldviertel. Dieser hat die Landschaft mit dem wunderschönen Biofischteich nahe Haslau prächtig für...
Biofisch-Verkostung - Halali, der Herbst ist da. Eine steife Brise kündigt die Zeit der Ernte an. Die einen dreschen den Mais. Die anderen pressen Kürbiskerne. Andere wiederum treiben die fetten Ochsen von den Almen. Im Waldviertel dreht sich alles um den Karpfen. Rund um den...