Bio-Cider – Österreich ist ein Apfelland, ein bisschen auch ein Birnenland. Das meist intensiv gehaltene Tafelobst präsentiert sich schön und süß und gibt es im Supermarkt zu kaufen. Das Obst aus den extensiven Streuobstwiesen wird meist traditionell durch Pressen und Vergären haltbargemacht. Logisch, dass am...
Bio-Superfood . Man kann sich die Ziele noch hoch genug setzen. Also dachten wir uns: Was Superman kann, das kann das Superfood schon lange. Nämlich die Welt retten. Weil dann die Sprossen und Baby leafs noch gar so klein und zart waren, begannen wir am...
Superfood. Schon vor 20 Jahren glaubte man die „Welt am Abgrund“: Lex Luther, Superman‘s ständiger Gegner, hatte nämlich einen neuen Anschlag auf Superman vor: Er stahl ihm ein Haar und benutzte es, um mit seiner Hilfe den ‚Nuclear-Man‘ herzustellen, der seine Energie aus der Sonne...
Bio-Fleisch - Langenlebarn zählt noch nicht unbedingt zum Speckgürtel von Wien. Am Abend des 28.11. war der Ort an der Donau dennoch die Bio-Speck-, -Wurst- und –Fleischfestspielstadt von überhaupt. Das Volk pilgerte nämlich aus Wien und Niederösterreich zu Josef Floh, um sozusagen „Meat love“ in...
„Ein toller Hecht“ war eigentlich mehr als ein besonders "lustiger" Titel der Bio-Raubfisch Verkostung gedacht. Die einsundeinsdeluxe-Köche Christoph Fink und Christian Mezera verstanden im Verbund mit Mister Biofisch Marc Mößmer diesbezüglich aber keinen Spaß. Also kam der größte, weil auch der tollste Hecht auf die...
Bio-Fleisch. Die Österreicher lieben Fleisch. Und sie lieben Qualität. Sagen sie. Ob sie da nicht das eine oder andere mal ein „n“ mit einem „l“ verwechseln?! Anders ließen sich die 100 Kilogramm Fleischverbrauch pro Kopf und Jahr nämlich genauso wenig erklären wie nur 2,7 %...
Bio-Raubfisch: „Es waren einmal drei grimmige Räuber. Mit weiten schwarzen Mänteln und hohen schwarzen Hüten. In der Nacht, wenn es dunkel war, lagen sie am Wegrand auf der Lauer“ heißt es im Liedtext des gruseligen Animationsfilms „Die drei Räuber“. Nichts aber schon gar nichts haben unsere...
Beim #biodreinull Tasting_forum "An apple a day - Bio-Apfel" kosteten sich 50 KonsumentInnen und ExpertInnen durch 65 neue und alte Bio-Apfelsorten sowie sechs -Apfelgetränke. Zu „Terroir & Apfel“ werfen die allwissenden Suchmaschinen genau Null Ergebnisse aus. Allwissenheit ist halt auch relativ, denn beim Tasting_forum 72 haben...
Der Herbst ist da und das Tasting_forum geht in seinen nächsten Frühling. 20 frische Verkostungsthemen wollen wir in den nächsten zwei Jahren mit Ihnen/Dir „durchkauen Und damit es für Sie – und für uns – schön spannend bleibt, wird es in der Bio-Lebensmittelverkostungsserie so manche...
Alle Beiträge Summerdrinks. Der Sommer ist da - wir wollen Summerdrinks! Und die Sonne! Und der Durst! Jammern zählt zwar zu den traditionsreichen österreichischen Gewohnheiten, hilft aber wenig. Gut gegen Hitze sind hingegen sommerfrische Getränke. Sie müssen aber Bio sein. Für den gesunden Boden, die...