Boden / Soil Food Web Soil Food Web - vom Leben in der Unterwelt.Es gibt ihn seit Millionen von Jahren, er beherbergt eine unvorstellbare Zahl an Tier- und Pflanzenarten, von denen erst ein Bruchteil erforscht ist. Er sorgt für Nahrungsproduktion, Wasserspeicherung und Klimaregulation. Er ist geheimnisvoll,...
Boden / Bodenfunktionen und -leistungen Terroir – Weinkenner/innen sprechen gerne vom Terroir und versuchen den Geschmack des Bodens im Wein wiederzufinden. Auch wenn es ehrlicherweise wohl nur geübte Gaumen schmecken - im Wein entfalten sich die Aromen, die durch die Sonne und die im Boden gespeicherten...
Boden / Bodenbildung und Erosion Bodenerosion – Vor allem im Frühjahr, wenn die Felder trocken sind und eine geschlossene Pflanzendecke fehlt, kann man es beobachten: Fruchtbarer Ackerboden wird aufgewirbelt und von den Feldern geblasen. Aber wohin eigentlich? Und mit welchen Konsequenzen? Auch wenn wir uns über den...
Best Practice Landwirtschaft / Nachhaltigkeit: Nachhaltigkeit – Die Landwirtschaft ist in einer Zwickmühle: Sie steht vor der großen Herausforderung, eine wachsende Weltbevölkerung ausreichend und ausgewogen zu ernähren und gleichzeitig den Schutz von Umwelt und Ressourcen zu gewährleisten. Geht sich das aus? Oder ist es utopisch, Nachhaltigkeit...
Best Practice Landwirtschaft / Was ist Bio: Was ist Bio? Biologische Landwirtschaft. Die Bio-Szene wächst und gedeiht. Wir kaufen gerne und regelmäßig Bio-Produkte - oder behaupten es zumindest. Tauchen allerdings Fragen auf und möchten wir mehr über Bio wissen, stehen wir recht schnell an. Warum ist...
Best Practice Landwirtschaft / Multifunktionalität: Multifunktionalität Landwirtschaft – Wir alle haben direkt oder indirekt mit ihr zu tun. Das ist auch nicht weiter verwunderlich, denn da sie uns Menschen mit Nahrungsmitteln in ausreichender Menge und Qualität versorgt, führt kein Weg an der Landwirtschaft vorbei. Doch was hat...
Bio 3.0 Einführung / Geschichte des Biolandbaus / Übersicht: Biodreinull –Es ist nicht übertrieben zu behaupten, dass die biologische Landwirtschaft von Anfang an die Lebensmittelqualitätsdebatte geprägt und immer wieder für wichtige Innovationen gesorgt hat. Diese Entwicklungsarbeit hat vielfältige Früchte getragen: Heute sind Bioprodukte fixer Bestandteil unseres...
Bio 3.0 Einführung / Idee von Bio 3.0: Die Zukunft einer Idee. Die biologische Landwirtschaft hat sich in Österreich gut etabliert. Sie ist sozusagen in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Bio-Lebensmittel sind längst fixer Bestandteil unseres Alltags. Wie aber geht es weiter? Wohin will, wohin soll...
Bio 3.0 Einführung / Geschichte des Biolandbaus Bio 2.0: Bio 2.0 - Biozweinull – In seinen Anfängen hatte der Biolandbau mit rauem Gegenwind zu kämpfen, die häufig als "Spinner" titulierten Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern waren mit ihren Ideen und Zielen oft allein auf weiter Flur. Umso wichtiger...
Bio 3.0 Einführung / Geschichte des Biolandbaus Bio 1.0/2: Ursprünge der Bio-Landwirtschaft – Rudolf Steiner beeinflusste mit seinem Landwirtschaftlichen Kurs auch die organisch-biologische Landwirtschaft, die sich in den 30er und 40er Jahren des vorigen Jahrhunderts mehr oder weniger parallel zum bio-dynamischen Landbau entwickelte. Während bei Steiner den...