
Tasting_forum No. 61: Echt cool! Bio-Gelato
Bio-Gelato. Echt cool! wollten wir es beim Tasting-Forum 61 haben. Dass Peter Hecht, der local hero von Bio Austria Salzburg, unserem Wunsch mit derart tiefen und nassen Temperaturen gar so wörtlich nachkommen wird, damit hatten wir ehrlich gesagt nicht gerechnet. Das wunderschöne Ambiente des Restaurants im Waldbad, die Bio-Bauern und –HandwerkerInnen mit ihren Genussmitteln und ihren inspirierenden Geschichten – ein bisschen auch die beiden Feuerkörbe – wärmten uns aber bald das Herz. Uns ging zuerst innerlich, gegen Ende der Verkostung auch in echt die Sonne auf.
Jedenfalls haben wir einen breiten Einblick in die Bio-Eisproduktion mitbekommen und gleichzeitig das weite Genusspotenzial der ausgesuchten Bio-Eise kennengelernt. Daniel Erlinger, Denise Höfinger, der Bio-Milchbauer Josef Mangelberger und Josef Eisl (Wolfgangseer Schafprodukte) gaben den hervorragenden Bio-Eisspezialitäten ein Gesicht und ihre Geschichten. Ergänzt durch extern zugekaufte Bio-Spezialitäten ergab sich ein rundes Bild: Bio ist gut für die Umwelt, für die Tiere und ganz besonders gut für uns.
Ab sofort gibt es also beim Einkauf von Eis kein Zögern mehr: wenn Eis, dann Bio-Eis! Denn Sie wissen: “You can’t buy happiness – but you can buy ice cream!”
Thema: Echt cool! – Bio-Gelato, #biodreinull Tasting_forum 61
Termin: Donnerstag, 14. Juli 2016; 18.30 Uhr
Ort: Waldbad Anif, Waldbadstraße 50, 5081 Anif
Impuls und Begleitung: Daniel Erlinger (Eiswerk), Denise Höfinger (Höfinger), Josef Mangelberger (Bio-Milchbauer), Josef Eisl (Wolfgangseer Schafprodukte), Jürgen Schmücking (Slow Food Salzburg), Peter Hecht (Bio Austria Salzburg), Reinhard Geßl (Freiland Verband)
Eine Zusammenarbeit von Bio Austria Salzburg, Slow Food Salzburg, Wort.Bild.Bio-GmbH, Forschungsinstitut für biologischen Landbau und Freiland Verband
Die Fotos gibt es hier: „Echt cool! Bio-Gelato“
Die Bio-Lebensmittelverkostungsserie „Tasting_forum“ im Rahmen wird im Rahmen des Projekt „Bio 3.0 – Neue Wege zu mehr Bio“ finanziell unterstützt mit Mitteln von Bund, Ländern und Europäischer Union. Gemäß den Fördervorgaben dürfen wie keine einzelbetriebliche Werbung machen. Wenn Sie ein persönliches Interesse an den Details dieses Verkostungsflights haben, schicken wir Ihnen diese gerne per Mail zu. Bitte an: office(at)freiland.or.at
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