
20. Mai 2016
In
Bildung
Burger schmeckt auch ohne Fleisch
Die NMS Spallartgasse im 14. Bezirk ist unsere erste Pilotschule.
Und gleich ein Volltreffer! Dort hat sich ein PädagogInnen-Team formiert, das das ganze Semester lang das Thema Essen interdisziplinär beleuchtet. Das FiBL-Schule-des-Essens-Team begleitet das Vorhaben.
Vor kurzem haben wir uns mit den Jugendlichen an das Thema Fleisch gewagt. Besprochen, wie ressourcenaufwändig die Fleischproduktion ist. Und wie problematisch oft die Tierhaltung.
Als mögliche Alternative haben wir versucht, ihnen Hülsenfrüchte schmackhaft zu machen. Das ist gelungen. Die Burger mit Patties auf Kichererbsen-Getreidebasis mundeten hervorragend!
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